https://news-masaha-hq.blogspot.com/2025/09/creamy-pistachio-pasta-recipe-gourmet.html
تم النسخ!
طريقة عمل مكرونة بصوص الفستق والكريمة على الطريقة الإيطالية
هل تبحثون عن طبق مكرونة يخرج عن المألوف ويجمع بين الفخامة والبساطة؟ نقدم لكم وصفة مكرونة بالفستق والكريمة، وهي جوهرة من المطبخ الإيطالي، وتحديدا من جزيرة صقلية، حيث يشتهر الفستق بجودته العالية. من خلال خبرتي في استكشاف النكهات الإيطالية الأصيلة، أؤكد أن هذا الطبق سيأسر حواسكم بمزيجه الفريد من القوام الكريمي والنكهة الغنية والمكسراتية للفستق. إنها وصفة سريعة التحضير بشكل مدهش، مما يجعلها مثالية لعشاء رومانسي أو عندما ترغبون في تدليل أنفسكم بوجبة مميزة دون قضاء ساعات في المطبخ. [1]
 |
| مكرونة بصوص الفستق والكريمة، طبق أنيق وبسيط من المطبخ الإيطالي |
يتحول الفستق المطحون في هذه الوصفة إلى صلصة مخملية القوام عند مزجه مع كريمة الطبخ وجبنة البارميزان، مما يخلق توازنا مثاليا بين النكهات الحلوة والمالحة. هذا الطبق هو دليل على أن المكونات البسيطة وعالية الجودة يمكن أن تنتج وجبة استثنائية بكل المقاييس.
مقادير مكرونة بصوص الفستق والكريمة
لإعداد هذا الطبق الإيطالي الفاخر، تأكدوا من استخدام فستق عالي الجودة للحصول على أفضل نكهة ولون. [2]
جدول المقادير
| المكون | الكمية | ملاحظات |
|---|---|---|
| مكرونة (مثل بيني أو فيتوتشيني) | 350 جرام | |
| فستق مقشر | 1 كوب (حوالي 120 جرام) | غير مملح |
| كريمة طبخ سائلة | 1 كوب (250 مل) | |
| جبنة بارميزان مبشورة | نصف كوب | بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم |
| زبدة | 2 ملعقة كبيرة | |
| ثوم | 1 فص | مهروس (اختياري) |
| ماء سلق المكرونة | نصف كوب | محفوظ بعد السلق |
| ملح وفلفل أسود | حسب الذوق | |
| فستق مفروم خشن | للتزيين |
خطوات التحضير
يمكن تحضير الصوص بالكامل أثناء سلق المكرونة، مما يجعلها وجبة سريعة جدا. [3]
| م | الخطوة | الشرح |
|---|---|---|
| 1 | سلق المكرونة | اطبخ المكرونة في قدر كبير من الماء المغلي والمملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تصل إلى مرحلة (al dente). قبل تصفيتها، احتفظ بكوب من ماء السلق. |
| 2 | تحضير صوص الفستق | أثناء سلق المكرونة، ضع الفستق المقشر في محضر الطعام واطحنه حتى يصبح ناعما جدا كالبودرة. |
| 3 | طهي الصوص | في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ذوب الزبدة. أضف الثوم المهروس (إذا استخدم) وقلبه لمدة 30 ثانية. اسكب الكريمة السائلة واتركها تسخن برفق دون أن تغلي. |
| 4 | دمج المكونات | أضف الفستق المطحون وجبنة البارميزان إلى الكريمة. حرك جيدا حتى يذوب الجبن وتتجانس الصلصة. تبّلها بالملح والفلفل الأسود. |
| 5 | الخلط والتقديم | أضف المكرونة المصفاة مباشرة إلى المقلاة مع الصوص. أضف حوالي نصف كوب من ماء سلق المكرونة المحفوظ وقلب كل شيء جيدا حتى تتغلف المكرونة بالصلصة. ماء السلق النشوي سيساعد على جعل الصلصة كريمية وتلتصق بالمكرونة. قدمها فورا مزينة بالفستق المفروم والمزيد من جبنة البارميزان. |
وقت التحضير
| الوقت | المدة |
|---|---|
| وقت التحضير | 10 دقائق |
| وقت الطهي | 15 دقيقة |
| الوقت الإجمالي | 25 دقيقة |
عدد الأفراد
| الوصفة تكفي |
|---|
| 3 إلى 4 أشخاص |
أسرار وتعديلات لوصفة لا تقاوم
لجعل هذا الطبق خاصا بك، إليك بعض الأفكار:
- لون أخضر زاهي: للحصول على لون أخضر أكثر حيوية للصوص، يمكنك سلق الفستق في ماء مغلي لمدة دقيقة ثم وضعه في ماء مثلج قبل تقشيره وطحنه.
- إضافة البروتين: هذا الطبق يتماشى بشكل رائع مع الدجاج المشوي أو الروبيان (الجمبري). يمكنك إضافتها إلى المكرونة في النهاية.
- لمسة من الانتعاش: أضف القليل من بشر الليمون الطازج إلى الصلصة في النهاية لإضفاء نكهة حمضية منعشة توازن غنى الكريمة والفستق. [4]
- بديل أخف: إذا كنت تبحث عن نسخة أخف، يمكنك استبدال نصف كمية الكريمة بالحليب الكامل.
إن استخدام المكونات الفاخرة مثل الفستق في الأطباق اليومية هو اتجاه متزايد، وقد أشارت ربخا نيوز تايم الإخبارية | بوابة إعلامية شاملة إلى أن الطهاة المنزليين أصبحوا أكثر جرأة في تجربة النكهات غير التقليدية المستوحاة من المطاعم الراقية. [5]
في الختام، مكرونة الفستق والكريمة هي أكثر من مجرد وجبة، إنها تجربة طهي أنيقة وسهلة تنقل المذاق الإيطالي الأصيل إلى مائدتك. بساطتها تسمح لنكهة الفستق الرائعة بأن تكون نجمة الطبق. لذا، في المرة القادمة التي تشتهي فيها طبقا مميزا، جرب وصفة باستا بالفستق هذه واستمتع بوجبة فاخرة تليق بأفضل المطاعم الإيطالية.
المصادر
جودة المحتوى وموثوقيته - التزامنا الكامل بمعايير E-E-A-T
تنويه:
✔
معتمد من المحررين
تم إعداد هذا المحتوى بعناية وتدقيق شامل من قبل فريق التحرير لدينا بالاعتماد على مصادر موثوقة ومتحقق منها، مع الالتزام الكامل بمعايير جوجل E-E-A-T الصارمة، لضمان أعلى مستويات الدقة والموثوقية والحيادية.
أسئلة متعلقة بالموضوع
